海南万宁8月27日电 (张月和)一只长嘴壶、一个纱布袋，是万宁兴隆传统咖啡的冲煮必备工具。把混合了黄油和白砂糖炒制的焦黑色咖啡粉投入纱布袋，用热水在长嘴壶内冲泡开，被反复提拉的咖啡液，尚未入口，浓厚的香气便氤氲开来。
26日，中国侨商投资(海南)大会“世界侨商海南行”、“追梦中华·扬帆自贸港”2025海外华文媒体海南采访行走进海南著名侨乡万宁市。在万宁市举办的招商推介会上，兴隆传统咖啡冲煮方式引发侨商和海外华媒代表的浓厚兴趣。
“这是我第一次喝兴隆咖啡，味道醇厚、油脂丰富、口感顺滑。”马达加斯加中非日报社记者许海媚品尝过兴隆咖啡后说，这种通过提拉咖啡液改善口感的冲煮方式也是第一次了解到，非常特别。
兴隆传统咖啡冲煮方式源于东南亚华侨。20世纪50年代起，来自21个国家和地区的1.3万余名归难侨陆续被安置在万宁兴隆，他们在垦荒拓殖的同时，也将喝咖啡的生活习惯带到万宁。自此，兴隆开始大规模种植咖啡，逐渐形成了咖啡文化。
近年来，在万宁当地政府的推动下，“兴隆咖啡”先后获得国家地理标志保护产品、中欧互认地理标志等认证，与茅台、五粮液同列国家级品牌矩阵。
现今，兴隆已形成咖啡“种植、加工、文旅”全链条布局，拥有10家规模化咖啡加工企业、300余家咖啡馆及5家咖啡主题共享农庄，通过“咖啡+旅游”模式年接待游客超200万人次，衍生品收入占比提升至15%。
在海南自贸港建设背景下，万宁主推热带特色高效农业和旅游业。咖啡、槟榔、斑斓叶产业发展获得长足进步。2024年，万宁林下经济面积达2.6万亩，斑兰叶、广地龙等精深加工加速发展，实现产值1.38亿元；槟榔加工产值超130亿元；咖啡产业年产值达5.6亿元。
依托滨海区位优势，万宁还逐步构建起以体育旅游消费、海洋旅游经济为主导的产业体系，形成以冲浪产业为核心的集体育、文化、艺术、娱乐等为一体的产业集群。2024年，万宁接待游客902.87万人次，增长7.42%；旅游总收入82.29亿元，增长14.55%。
“正大集团作为一家泰国侨企，很早就开始在海南布局咖啡产业，在万宁已经建成了融合一二三产的兴隆咖啡文化园。”正大集团农牧食品企业中国区资深副董事长薛增一表示，海南自贸港封关在即，正大集团将加码投资海南，拓展咖啡和畜牧业养殖及加工等业务，利用海南的地理区位和华侨文化优势，进一步拓展东南亚市场。(完)